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dimanche 28 juillet 2019 à 10h

LA MONTAGNE, DES VISAGES, DES VILLAGES ETSAUT, LA FETE DU FROMAGE

LA MONTAGNE, DES VISAGES, DES VILLAGES

ETSAUT, LA FETE DU FROMAGE

Samedi : 27 juillet 2019

  • Maison du Parc National des Pyrénées

10 h : ciné-débats (pastoralisme et environnement) - Film sur le pastoralisme de Didier PEYRUSQUE

14 h : débats (pastoralisme et environnement) - Le changement climatique dans les Pyrénées, débat animé par l'Observatoire des changements climatiques OPCC

RDV : Maison du Parc National des Pyrénées

Gratuit

  • Village des associations alternatives

Toute la journée, rencontre avec les associations.

RDV : Jardin du parc National des Pyrénées.

Gratuit.

  • Déambulation poétique et musicale

Suivre la troupe pour poursuivre la fête au village de Borce.

Gratuit.

Dimanche : 28 juillet 2019

Toute la journée

  • Marché Paysan et Artisanat
  • Stands des bergers des vallées pyrénéennes franco-espagnoles
  • Dégustation et vente de fromages de brebis, de chèvre et de vache.
  • Artisanat : traditions & créations
  • Ferme vivante

Au bord de l'eau, les éleveurs proposent de découvrir les races locales des Pyrénées (vache béarnaises, brebis béarnaises, ânes des Pyrénées, chèvres Pyrénéennes, dindons et poules Gasconnes, chiens de bergers…)

Partenariat avec Le Conservatoire des races Locales

RDV : Au Saligà

Gratuit.

  • Village des associations alternatives

RDV : jardin du parc National des Pyrénées.

Gratuit.

  • Jeux en bois

Pour les familles et les enfants, un moment de convivialité avec les jeux de l'Espace LUDOPIA au bord de l'eau.

RDV : Au Saligà

Gratuit.

  • Déambulations musicales

Fanfares, chants, danses et jeux de scènes à travers le village d'Etsaut.

Gratuit

10 h - Maison du Parc National des Pyrénées

Ciné-documentaire sur le pastoralisme - Projections

RDV : Maison du Parc National des Pyrénées

Gratuit

11 h - Course à la montagne, 300 mètres de dénivelé

Ouvert à tous, épreuve qualificative pour le Challenge Départemental à la Montagne.

Inscriptions sur place 30 mn avant le départ, certificat médical exigé.

RDV sur la place du village

Gratuit. Nombreux lots à gagner.

11 h - Messe

RDV église d'Etsaut

10 h - La Miellerie éphémère

Atelier de découverte de la ruche « Du miel à l'abeille ». Démonstration d'une extraction de miel. Dégustation de miel des Pyrénées, et autres produits de la ruche.

Animé par les apiculteurs des vallées.

RDV sur la place du village.

Gratuit. Réservé aux enfants

10 h 30 - Concours de Fromages

Concours de fromages tommes de brebis et greuils.

Deux jurys vont déguster les fromages à l'aide d'une grille de notation leur permettant d'évaluer un certain nombre de critères comme l'aspect extérieur, la texture, le goût... pour différencier les caractéristiques des fromages fermiers présentés.

Un jury adulte franco-espagnol composé de consommateurs avertis et un jury d'enfants pour initiation au goût.

RDV : Aire de pique-nique

11 h 30 - Démonstration de tonte de brebis

Animé par les jeunes bergers et bergères de la vallée d'Aspe.

RDV : Au Saligà

Gratuit.

13 h - Remise des Prix du Concours de Fromages d'Etsaut

Inauguration insolite de la nouvelle Fête du Fromage d'Etsaut par Madame le Maire, Elisabeth Médard et le président de l'Association La Main à la Patte, Monsieur Didier Bayens.

Accueil des deux jurys du concours de fromages, adultes et enfants pour la remise des prix.

RDV : sur l'estrade de la place du village

11 h ; 12 h ; 15 h ; 16 h - Ateliers culinaires

Démonstration et dégustation de tapas par des chefs français et espagnols élaborées avec des spécialités locales provenant des deux côtés des Pyrénées (Haut Béarn et Aragon). Dégustation : accords frano-espagnols de tapas et de vins (Jurançon et de Somontano).

RDV : Bodega

Gratuit

16 h - Fabrication de fromage

Démonstration des différentes étapes de fabrication du fromage par les bergères de la vallée d'Aspe.

RDV : haut de la place du village.

Gratuit.

19 h - Fondue géante

Rassemblement autour d'une fondue traditionnelle au chaudron pour une dégustation.

Assiette et couvert fournis. Verre de vin en supplément.

RDV : place du village

19 h 30 - Concert Kimbala

Le groupe Kimbala originaire du Sud-Ouest propose une musique multiculturelle alliant le rock, le ska et le punk qui cohabitent avec la salsa, la cumbia et le reggae.

Une participation sera la bienvenue pour soutenir l'événement.

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